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百合梅酱煎鸡翅的做法

2018-11-08 09:46:58
百合梅酱煎鸡翅的做法 “涛妈做过一款梅酱排骨,这样美味居然让小涛一直挂念着,这不,天气炎热的不得了,让人胃口也稍差了一点,小涛不爱吃辣,所以,夏天用辣来开胃的方法,不太适合小涛,小涛反而爱吃甜,对酸甜的东西,一直没有什么抵抗力,上周涛妈住院了,心情郁闷了好多天,这不,好友给我送来了两锅,让我着实开心的不行,还是一样爱美食的你懂我,哈哈,涛妈不爱首饰美衣,更爱锅具餐具,所以,送什么都不如送这东西让我开心啊!
这不,这星期赶紧的给这新锅开光啦,做了这样的一道百合梅酱煎鸡翅,上一次的梅酱排骨用了焖的方法,少了一点的香口,这次,我改良了,放了甜脆的百合,再将鸡翅煎香,用了一点的酱汁,快速收汁,使酱汁浓稠的包裹住鸡翅,酸甜美味,鸡翅还是香香的,口感上更胜一筹哦,夏天炎热,这样一道简单易做的开胃菜,一起走起来!” 食材明细 主料 鸡中翅 10个 蒜头 1瓣 姜 2片 小百合 二个 辅料 生抽 3/2汤匙用量(如10g) 老抽 3/2汤匙 芝麻油 半汤匙 冰糖 10克 酸梅酱 1又1/2汤匙 酒 1汤匙 盐 一小撮 水 3汤匙 花生油 适量 酸甜 口味 焖 工艺 半小时 耗时 普通 难度 百合梅酱煎鸡翅的做法步骤 1材料图。 2鸡中翅洗净,背面割两刀,加入一汤匙酒和一小摄的盐,拌匀腌一小时去除腥味。蒜去皮切片,姜切片备用。 3调料图。 4取一小碗,放入酸梅酱1又1/2汤匙。 5生抽3/2汤匙。 6老抽3/2汤匙。 7芝麻油半汤匙,水3汤匙,搅拌均匀成酱汁。 8锅内放入适量的油,中火加热 9放入鸡翅和蒜头姜片 10煎至鸡翅两面金黄。 11加入冰糖10克,炒至糖溶化,翻拌均匀 12再倒入事先调好的酱汁,中火收浓稠,再加入百合,继续收汁。 13至百合稍变透明,汁均匀的裹在鸡翅上就可以了。 14煮好的鸡翅装盘,配上一碗白饭,开吃,酸甜可口呢。
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